반응형 냉동보관하면좋은채소1 얼려 먹으면 건강에 더 좋은 채소 8가지 마트나 시장에서 식재료를 구입하면, 단기간에 섭취가 어렵거나 오래 보관하면서 섭취하기 위해 냉동실에 보관하는 경우가 많습니다. 영국 셰필드 할람대 식품혁신센터에서 진행한 연구에 따르면 과일, 채소, 콩류 등을 수확 직후 냉동보관하면 비타민과 미네랄이 거의 그대로 보존되지만, 수확 이후 상온에 보관하면 영양소가 손실된다고 발표했습니다. 우리가 자주 섭취하는 식품들 중에 냉장 보관하는 것보다 냉동 보관을 하면 영양가가 높아지는 식품에는 어떤 것들이 있는지 알아보도록 하겠습니다. 브로콜리 10대 슈퍼푸드로 불리는 브로콜리는 반드시 얼려 먹는 것이 좋다고 합니다. 브로콜리를 얼려서 먹게 되면 식이섬유와 비타민B, C, 칼륨, 엽산 등의 미네랄 함유량이 배가 된다고 합니다. 얼렸을 때 영양소들이 파괴되지 않.. 2023. 6. 26. 이전 1 다음 반응형
