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건강관리_음식18

얼려 먹으면 건강에 더 좋은 채소 8가지 마트나 시장에서 식재료를 구입하면, 단기간에 섭취가 어렵거나 오래 보관하면서 섭취하기 위해 냉동실에 보관하는 경우가 많습니다. 영국 셰필드 할람대 식품혁신센터에서 진행한 연구에 따르면 과일, 채소, 콩류 등을 수확 직후 냉동보관하면 비타민과 미네랄이 거의 그대로 보존되지만, 수확 이후 상온에 보관하면 영양소가 손실된다고 발표했습니다. 우리가 자주 섭취하는 식품들 중에 냉장 보관하는 것보다 냉동 보관을 하면 영양가가 높아지는 식품에는 어떤 것들이 있는지 알아보도록 하겠습니다. 브로콜리 10대 슈퍼푸드로 불리는 브로콜리는 반드시 얼려 먹는 것이 좋다고 합니다. 브로콜리를 얼려서 먹게 되면 식이섬유와 비타민B, C, 칼륨, 엽산 등의 미네랄 함유량이 배가 된다고 합니다. 얼렸을 때 영양소들이 파괴되지 않고 수.. 2023. 6. 26.
자외선 강한 여름철, 피부 건강에 좋은 과일 8가지 및 효능 자외선으로부터 피부 손상이 많고 체내 수분이 많이 빠지는 여름이 시작되었습니다. 건강한 피부를 유지하기 위해 자외선 차단제를 바르는 것도 좋지만, 식품으로 섭취하는 것도 필요합니다. 여름철 피부 건강 관리에 좋은 과일을 섭취하는 어떤 것이 있을까요? 오늘 소개하는 과일에는 다양한 효능이 있지만 이 포스팅에서는 피부 건강에 중점을 두어 알려드리도록 하겠습니다. 참외 알칼리성 식품인 참외는 수분을 약 90% 함유하고 있습니다. 그리고 비타민C를 다양 함유하고 있기 때문에 세포 손상을 방지하고 피부 노화를 예방하는데 도움이 됩니다. 엽산 성분도 함유하고 있는데, 자외선으로부터 피부 세포의 손상을 방어해 줍니다. 엽산은 참외 씨에 많이 함유되어 있어 피부 건강을 위해서 씨도 함께 섭취하는 것이 좋습니다. 복숭아.. 2023. 6. 10.
설탕 대체제③ 다이어트, 당뇨 환자에게 추천하는 감미료_알룰로스 많은 사람들이 다이어트, 당뇨 및 건강 관리를 위해서 요리를 할 때 설탕 대신에 사용하는 감미료가 있습니다. 바로 천연추출 감미료인 알룰로스(Allulose)입니다. 알룰로스의 발견, 개발, 효능 등에 대해 알아보도록 하겠습니다. 물론 천연추출 감미료는 아니지만 단맛을 내는 사카린, 아스파탐, 수크랄로스 등의 인공감미료도 있습니다. 이 감미료는 소량으로도 설탕의 200~600배 정도의 당도를 갖고 있고 다양한 식료품에 사용되고 있습니다. [건강관리_음식] - 설탕 대체제① 코카콜라 제로_아스파탐 설탕 대체제① 코카콜라 제로_아스파탐 탄산음료는 대표 간식인 치킨, 피자 등을 먹을 때 자주 찾는 음료입니다. 또한, 평소에 탄산음료를 물처럼 자주 마시는 분들도 많습니다. 하지만 탄산음료가 몸에 해롭다 보니 많.. 2023. 5. 26.
설탕 대체제② 제로 탄산음료, 과자_수크랄로스 지난 글에서 인공 감미료 중에 하나인 아스파탐에 대해 알아봤는데요. 이번 글에서는 인공 감미료 중에 대중적으로 많이 사용되는 수크랄로스에 대해 알아보도록 하겠습니다. [건강관리_음식] - 설탕 대체제① 코카콜라 제로_아스파탐 설탕 대체제① 코카콜라 제로_아스파탐 탄산음료는 대표 간식인 치킨, 피자 등을 먹을 때 자주 찾는 음료입니다. 또한, 평소에 탄산음료를 물처럼 자주 마시는 분들도 많습니다. 하지만 탄산음료가 몸에 해롭다 보니 많은 사람들이 대 lovelylittlegiant.com 수크랄로스(Sucralose) 수크랄로스는 인공 감미료 중의 하나로 할로겐화당류에 포함되는 물질입니다. 설탕에서 일부 작용기(분자 내에서 비슷한 성질을 띠는 원자 그룹들을 묶어서 분류해 놓은 것)가 염소(Chlorine).. 2023. 5. 20.
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