다이어트와 건강에 좋은 그릭요거트, 효능 및 맛있게 한 끼 먹는 방법

건강식품, 다이어트 식품으로 인기 있는 그릭요거트가 많은 사람들로부터 사랑받는 이유는 무엇일까요? 그릭요거트의 효능과 영양가 있고 맛있게 한 끼 먹는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 

그릭요거트 효능

칼슘 풍부 ▶ 뼈와 심장 건강

그릭요거트는 칼슘이 풍부합니다. 칼슘은 골밀도를 높이기 때문에 뼈와 치아 건강, 골다공증 예방에 도움이 됩니다. 또한, 혈관과 심장을 건강하게 유지하는데 도움이 되는 영양소입니다.

 

유제품의 칼슘은 멸치보다 칼슘 흡수율이 높아서 칼슘을 섭취하는데 매우 좋은 식품입니다. 그릭요거트 100g 섭취 시 하루 권장량의 약 15%를 충족할 수 있습니다. 

 

성인 기준 칼슘 하루 섭취 권장량은 700~800mg입니다. 그리고 뼈 성장이 급등하는 청소년은 남자 1,000mg, 여자 900mg이며, 임산부의 경우 1,000mg입니다. 

 

 

높은 단백질, 적은 당분 함량 ▶ 체중 감량 

다이어트 할 때 단백질 섭취를 늘리는 것이 중요한데, 그릭요거트는 단백질 함량이 높습니다. 단백질 하루 섭취 권장량은 성인 남성 50~55g, 여성 45~50g입니다. 그릭요거트 100g 섭취 시 하루 권장량의 약 18%의 단백질 섭취가 가능합니다. 

 

그릭요거트는 일반요거트 보다 단백질 함량이 많습니다. 포만감을 높이는 GLP-1 호르몬과 펩타이드 호르몬은 증가하고 식욕을 증가시키는 그렐릴 호르몬 수치는 감소합니다. 그래서 탄수화물에 비해 천천히 소화가 되고, 포만감을 오랫동안 유지할 수 있습니다. 

 

포만감이 오랫동안 유지되면 평소 다른 음식을 섭취할 때보다 적은 양을 섭취하기 때문에 과식을 막을 수 있습니다. 또한, 당분 함유량은 일반 요거트보다 두 배 이상 적기 때문에 체중감량에 도움을 받을 수 있습니다. 

 

 

아미노산 ▶ 근력 회복

근육의 피로도를 낮추고 피로 회복에 도움이 되는 아미노산을 함유하고 있습니다. 건강과 다이어트를 위해 근력운동을 병행 하다보면 근육에 상처가 나는데, 상처 난 근육을 회복시키는 것이 중요합니다.

 

그릭요거트에 들어있는 아미노산이 그 역할을 하기 때문에 간편하고 건강한 한 끼 식사로 그릭요거트는 운동 후에 섭취하면 좋은 식품입니다. 

 

 

비타민B12 풍부 ▶ 피부 개선+ 모발, 손발톱 건강 

그릭요거트는 비타민B12가 풍부한데, 하루 권장량의 약 13%를 충족합니다. 피부에 영양분과 산소를 전달하는 적혈구와 콜라겐의 생성을 도와줍니다. 그래서 맑고, 윤기 있고 탄력 있는 피부를 유지할 수 있습니다. 

 

또한 비타민B12는 세포 생산에 중요한 역할을 하여 뼈, 모발, 손발톱을 건강하게 유지시켜 줍니다.  

 

 

프로바이오틱스 풍부 ▶ 소화기 건강 + 스트레스/우울증 완화

그릭요거트에는 프로바이오틱스를 함유하고 있습니다. 프로바이오틱스는 살아서 장까지 도달하고 정착하면서 장 건강에 도움을 주는 유익한 미생물입니다.

 

젖산을 생성하는데 도움을 주고, 젖산은 몸속의 유해균을 죽이고 유익균을 증식시킵니다. 장에 유익균이 많아지면 장이 튼튼하게 되어 소화기 질환을 예방하는데 도움이 됩니다. 

 

그리고 프로바이오틱스는 신경 전달물질인 세로토닌과 도파민을 생성하는 효능이 있습니다. 이 성분들은 스트레스와 우울증을 완화하는데 도움을 줍니다. 

 

 

요오드 풍부 ▶ 갑상선 기능 유지 도움 

그릭요거트에는 요오드를 함유하고 있습니다. 요오드는 갑상선 호르몬의 원료로, 정상적인 갑상선 기능을 유지하는데 필요한 미네랄입니다.

 

요오드가 부족하면 갑상선 기능 저하증이 발생할 수 있으며, 요오드는 체내에서 거의 생성되지 않기 때문에 식품으로 섭취해야 합니다. 

 

 

유당 제거 ▶ 유당불내증  섭취 가능 

그릭요거트를 만드는 과정에서 유당을 거의 제거하기 때문에, 유제품에 있는 유당 성분을 소화, 흡수하지 못하는 유당불내증 증상이 있는 분에게 좋은 대체제가 될 수 있습니다. 

 

영양가 있고 맛있게 한 끼 먹는 방법 

용량 대비 칼로리가 높은 대신 단백질 함량이 높고 당 함량이 적기 때문에 특히 다이어트하는 분에게 인기 있는 식품입니다.

 

그릭요거트는 약 100g 기준으로 견과류(아몬드, 캐슈넛, 호두, 브라질넛, 피칸 등), 그래놀라, 과일, 야채를 한 줌씩 함께 먹으면 영양가 있고 맛있는 한 끼 식사가 가능합니다. 

 

그릭요거트는 일반 요거트에 비해 당 함량이 적고 꾸덕하여 먹기 힘들 수 있습니다. 단맛 있는 과일로 단맛을 낼 수 있으며 꿀 또는 올리고당 한 스푼을 뿌려서 섭취하면 부족한 단맛을 채워주기 때문에 더 맛있게 섭취할 수 있습니다. 

필자가 매일 만들어서 먹고 있는 그릭요거트 한 끼 식사

 

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