우유와 함께 섭취하면 나쁜 식품 및 안 좋은 이유

우유는 칼슘, 비타민, 단백질, 지방, 무기질 등 영양소가 풍부하여 완전식품으로 불립니다. 영양파괴 없이 우유를 마시려면 어떤 식품과 함께 섭취하는 것을 피해야하는지 알아보도록 하겠습니다.

 

고구마

고구마를 우유와 함께 간식으로 많이 먹습니다. 우유에 부족한 섬유질을 고구마가 채워주고 반대로 고구마에 부족한 단백질과 칼슘을 우유가 채워주기 때문에 고구마와 우유는 궁합이 좋다고 합니다. 영양학적으로만 보면 서로 부족한 것을 보충해 주는 좋은 궁합입니다.

 

하지만 이 두가지를 함께 섭취 시 몸 안에 들어오면 좋지 않은 영향을 끼칩니다. 고구마는 섬유질이 풍부하여 위장에 머무는 시간이 길기 때문에 생목이 오르는 증상을 일으킬 수 있습니다. 생목은 음식을 섭취한 지 얼마 되지 않아 다시 거꾸로 입으로 올라오는 음식물 또는 위액을 말합니다. 

 

즉 우유와 고구마를 함께 섭취 시 위식도의 괄약근을 이완시켜서 위산(위액에 들어있는 염산) 역류와 생목을 유발하는 증상을 촉진시킬 수 있습니다. 그렇기 때문에 평소에 역류성 식도염이 있거나 위가 안좋다면 우유와 고구마를 함께 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 

 

생마

위장이 안좋은 분들은 생마, 우유, 꿀을 함께 갈아서 주스로 섭취하기도 합니다. 하지만 생마와 우유를 함께 섭취할 경우 결석이 생길 수 있습니다.

 

생마 껍질에 수산 칼슘 성분이 많이 있기 때문입니다. 껍질을 제거하면 상당 부분 제거가 되지만, 생마 자체가 수산염이 풍부한 식품입니다.

 

그렇기 때문에 수산염과 우유의 풍부한 칼슘이 결합하면 체내에서 배출이 잘 되지 않습니다. 그래서 체내에 계속 쌓이게 되면 심장 결석, 요로 결석 등의 질병을 일으킬 수 있습니다. 

 

레몬, 오렌지, 귤, 자몽 등 시트러스류의 과일 

오렌지 같은 시트러스류 과일을 우유와 함께 섭취하는 것을 주의해야 합니다. 우유 단백질의 약 80%를 이루고 있는 카제인이라는 단백질의 독특한 성질 때문입니다.

 

우유 속의 카제인과 산이 결합하면 응고가 되어 소화 효소에 의해 분해되는 시간이 길어집니다. 그래서 ph가 낮은 과일을 우유와 함께 섭취 시, 카제인의 응고 작용 때문에 소화가 더디고 속이 더부룩할 수 있습니다.

 

우유와 함께 과일을 섭취할 경우 신맛이 덜하고 당도가 높은 잘 익은 과일을 섭취하는 것이 좋습니다.  

 

초콜릿

간식으로 초콜릿과 우유를 함께 섭취하는 분들이 많습니다. 초콜릿의 카페인이 우유 속에 있는 칼슘의 흡수를 방해하기 때문에 함께 섭취하는 것은 좋지 않습니다.

 

녹말이 많은 식품 

감자와 같은 녹말이 많은 식품은 우유와 함께 섭취 시 응고 작용이 일어나 소화가 더디고 속이 더부룩할 수 있으므로 주의해야 합니다. 

 

항생제 

주위에 생수가 없을 때 간혹 우유와 함께 항생제를 섭취하는 경우가 있습니다. 특히 테트라사이클린 계열의 항생제의 경우, 우유의 칼슘과 결합하여 혈액 내로 흡수되는 것을 방해하여 항생제의 효과가 떨어집니다. 그래서 항생제 복욕 전후 약 2시간 동안은 우유를 비롯하여 유제품 섭취를 피하는 것이 좋습니다.

 

간혹 우유 속의 풍부한 칼슘이 골다공증에 좋다고 생각하여 골다공증 관련 약과 우유를 함께 섭취하는 분들이 있습니다. 이는 비스포네이트 계열의 골다공증 치료 약물의 혈액 내로 흡수되는 것을 막아서 치료 효과가 떨어집니다. 

 

그래서 약은 우유, 커피, 주스 등과 같은 음료와 함께 섭취하는 것을 피해야 하며 생수와 함께 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 

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오늘 알려드린 고구마, 생마, 시트러스류 과일, 초콜릿, 녹말 많은 식품은 신체가 건강한 경우에는 우유와 함께 섭취한다고 바로 몸이 안 좋아지는 것은 아닙니다.

 

하지만 이 식품들은 우유와 함께 섭취하면 각각의 효과가 떨어지고, 평소 건강이 안 좋은 분에게는 건강상 문제가 생길 수도 있기 때문에 주의가 필요합니다.

 

특히 위산이 역류하는 분, 소화 기능이 약한 분, 결석이 잘 생기는 분, 혈당 조절이 잘 안 되는 분에게는 악영향을 끼칠 수 있으니 우유와 함께 섭취하는 것을 피하는 것이 좋습니다. 

 

 

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