블랙푸드, 화이트푸드 효능 및 대표 식품 6가지

음식에는 재료 본연이 가지고 있는 색상이 있습니다. 색상에 따라 재료마다 효능이 다릅니다. 대표적인 블랙푸드와 화이트푸드의 효능과 종류에 대해 알아보도록 하겠습니다.

블랙푸드는 재료 본연의 색이 검은색을 띠는 식품을 말합니다. 대표적인 블랙푸드에는 검은콩, 흑임자, 흑미, 목이버섯, 미역, 다시마 등이 있습니다.

 

블랙푸드 검은콩 효능

심혈관 질환 예방

심혈관 건강에 유익한 성분을 갖고 있습니다. 식이섬유와 천연 단백질을 풍부하게 함유하고 있어 고혈압, 협심증, 심부전증 같은 심혈관 질환 예방과 치료에 도움을 줍니다.

콜레스테롤 억제 

이소플라본을 함유하여 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 줍니다.

염증 개선

항산화 물질인 안토시아닌이 함유되어 있습니다. 그래서 염증을 줄이고 우리 몸의 건강한 세포 생태계를 유지할 수 있도록 도움을 줍니다.

소화 개선 

식이섬유를 포함하고 있어 소화에 도움이 됩니다. 검은콩 섭취 시 소화 과정이 원활해져 변비와 소화불량을 예방할 수 있습니다.

빈혈 예방 

다른 콩에 비해 검은콩은 철분 함량이 높습니다. 철분 결핍이 있을 경우 체력 저하 및 빈혈이 발생할 수 있는데, 검은콩을 섭취함으로써 부족한 철분을 채워줄 수 있습니다.

 

블랙푸드 미역 효능

빈혈 예방

철분 함량이 높아 빈혈 예방에 좋습니다.

소화 개선

식이섬유가 다량 함유되어 있어 소화기관에 도움을 주어 변비와 소화불량을 예방할 수 있습니다.

노화 방지

폴리페놀과 비타민 C, E 등이 있어 노화를 방지하는 효과가 있습니다.

산모 건강

엽산이 함유되어 있어 임신 중인 산모의 건강 개선에 도움을 줍니다.

피부 건강

콜라겐, 엘라스틴 등이 들어있어 피부를 개선하는데 도움을 줍니다.

뼈 건강

칼슘과 마그네슘이 있어서 뼈 건강을 개선하는데 도움을 줍니다.

해독

미세먼지 속 중금속을 몸 밖으로 배출하는 알긴산도 들어 있어 미세먼지로 인한 독성을 해독하는데 도움이 됩니다.

 

단, 미역을 섭취할 때는 파와 함께 먹지 않는 것을 권장합니다. 파는 알긴산의 해독작용을 약화시킬 수 있기 때문입니다.

 

블랙푸드 흑임자 효능

노화억제

장수 대표 식품 중의 하나로 알려진 만큼 흑임자의 감마토코페롤이라는 성분이 항산화작용을 하여 세포의 노화를 늦추게 합니다.

눈 건강

눈 건강 영양제의 주성분인 안토시아닌이 풍부해, 눈의 피로 개선과 시력 저하 예방에 도움을 줍니다.

콜레스테롤 감소

안토시아닌 성분은 항산화뿐만 아니라 콜레스테롤 억제하는데 도움을 줍니다.

탈모 예방

필수 아미노산인 트립토판과 케라틴이 풍부해 모발 강화와 탈모 예방에 도움을 줍니다.

집중력 향상

일반 깨보다 레시틴이 풍부하여 기억력/집중력 향상에 도움을 줍니다.

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화이트푸드는 재료 본연의 색이 흰색을 띠는 식품을 말합니다. 대표적인 화이트푸드에는 마늘, 콜리플라워, 감자, 도라지 등이 있고, 대부분 뿌리채소로 이루어져 있는 것이 특징입니다.

 

화이트푸드 마늘 효능

항암 효과

셀레늄, 유기성 게르마늄 성분이 암세보가 증식하는 걸 억제시켜 줍니다. 그리고 메틸 시스테인 성분은 항암 효과를 갖고 있습니다. 대장암, 간암을 예방하는데 도움을 줍니다.

항균 효과

알라신 성분은 대장균, 곰팡이, 바이러스 등에 대한 살균 효과를 갖고 있습니다. 그리고 생마늘은 테마이신, 페니실린보다 살균 효과가 강합니다. 헬리코박터균이 있는 분들은 마늘을 섭취하면 도움이 될 수 있습니다.

혈관 질환 예방

알라신 성분과 스콜지난 성분은 콜레스테롤 감소와 혈액 응고를 막아주는데 도움을 주어 혈액 순환을 원활하게 합니다. 고혈압, 동맥경화 같은 혈관질환을 예방하는데 도움을 줍니다.

해독

시스테인과 메티오닌 성분은 해독작용을 합니다. 우리 몸안에 있는 중금속을 배출하고, 세균/바이러스 제거에 도움을 줍니다.

간 기능 개선

비타민B1 성분은 간 기능 활성화에 도움을 주고 간세포에 쌓이는 피로물질인 젖산을 제거하여 간 기능 강화에 도움을 줍니다.

고혈압 예방

칼륨이 풍부하여 몸 안에 나트륨 성분을 배출합니다. 체내 염분 농도를 떨어트려 고혈압을 예방하는데 도움을 줍니다

피로 회복

알리티아민 성분이 피로 해소에 도움을 줍니다.

스태미나 증가

위화 아릴 성분이 스태미나를 키우는데 도움이 됩니다. 이는 혈액 순환을 하며 세포에 활력을 주고 성호르몬 분비를 촉진합니다. 아연이 풍부하여 남성의 정자 형성에도 도움을 줍니다.

 

화이트푸드 감자 효능

면역력 강화

비타민B1, B2, B5, C, 칼륨, 섬유질 등이 풍부한데, 특히 비타민C는 면역력을 강화하는데 도움이 됩니다. 감자의 비타민C는 가열되더라도 영양소가 쉽게 파괴되지 않습니다.

고혈압 예방

칼륨이 풍부하여 몸 안에 나트륨 성분을 배출하여 고혈압을 예방하는데 도움을 줍니다.

콜레스테롤 감소 

펙틴 성분은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 사포닌 성분은 나쁜 콜레스테롤을 녹여 피를 깨끗하게 합니다.

뼈 건강

칼슘, 마그네슘 등의 미네랄을 함유하고 있어 뼈 건강에 도움을 줍니다.

뇌 건강

천연 피마민이 함유되어 있어 뇌 기능을 촉진하는데 도움을 줍니다.

소화 개선

항콜린 작용을 하는 아트로핀 성분이 함유되어 위회복에 도움을 주고, 통증을 줄여줍니다. 소화불량과 속 쓰림 개선에 도움을 줍니다.

빈혈 예방

감자에 있는 풍부한 철분과 비타민C가 결합하여 장에서의 흡수를 도와 빈혈을 예방하는데 도움을 줍니다.

체중 감량

감자 100g당 약 55kcal로 칼로리가 낮고 부기제거에도 효과가 좋습니다. 또한 적은양을 섭취해도 포만감을 주어 체중 감량에 도움을 줍니다.

 

화이트푸드 콜리플라워 효능

눈 건강

눈 건강에 중요한 영양소인 루테인과 젤라틴이 함유되어 있습니다. 이 성분은 노화로 인한 눈의 황반변성을 예방하고 시력을 개선하는데 도움이 됩니다.

염증 완화

항산화성분이 풍부하고 항염증 성분도 포함되어 있어 산화스트레스를 줄이고 몸속 활성산소를 억제하는 효과가 있습니다. 비타민C, 베타카로틴, 크립토잔틴 등의 항산화성분을 함유하고 있습니다.

면역력 강화

비타민C가 다량 함유되어 있어 면역세포의 활성화를 돕습니다.

간 기능 개선

설포라판, 글루코라파닌, 글루코브라시신과 같은 성분은 몸의 해독작용을 돕고 간 기능을 개선하는데 도움이 됩니다. 십자화과 채소가 이런 성분들을 갖고 있기 때문에 많이 섭취하면 간 기능 개선과 해독 작용에 좋습니다.

호르몬 균형 유지

항산화성분이 풍부하여 에스트로겐 수치를 조절해 줍니다. 그래서 호르몬 균형을 유지하는데 도움이 됩니다. 에스트로겐 함량이 높은 음식은 호르몬 불균형을 유발합니다.

체중 감량

칼로리가 낮고 지방함량이 거의 없으며 당 함량이 낮은 채소입니다. 섬유질이 풍부해 적은 양을 섭취해도 포만감을 주어 체중 감량에 도움을 줍니다.

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대표적인 블랙푸드와 화이트푸드 식품에 대해 알아봤습니다. 우리 몸에 필요한 영양소는 약 40가지로 각 영양소별로 기능도 다릅니다.

 

패스트푸드나 간단하게 한 끼를 먹기보다는 매끼 다양한 영양소를 골고루 섭취할 수 있도록 노력이 필요합니다. 건강한 삶을 위해 건강한 식습관을 갖는 것은 중요합니다.

 

 

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