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설탕 대체제③ 다이어트, 당뇨 환자에게 추천하는 감미료_알룰로스 많은 사람들이 다이어트, 당뇨 및 건강 관리를 위해서 요리를 할 때 설탕 대신에 사용하는 감미료가 있습니다. 바로 천연추출 감미료인 알룰로스(Allulose)입니다. 알룰로스의 발견, 개발, 효능 등에 대해 알아보도록 하겠습니다.  물론 천연추출 감미료는 아니지만 단맛을 내는 사카린, 아스파탐, 수크랄로스 등의 인공감미료도 있습니다. 이 감미료는 소량으로도 설탕의 200~600배 정도의 당도를 갖고 있고 다양한 식료품에 사용되고 있습니다. [건강관리_음식] - 설탕 대체제① 코카콜라 제로_아스파탐 설탕 대체제① 코카콜라 제로_아스파탐탄산음료는 대표 간식인 치킨, 피자 등을 먹을 때 자주 찾는 음료입니다. 또한, 평소에 탄산음료를 물처럼 자주 마시는 분들도 많습니다. 하지만 탄산음료가 몸에 해롭다 보니 많.. 2023. 5. 26.
설탕 대체제② 제로 탄산음료, 과자_수크랄로스 지난 글에서 인공 감미료 중에 하나인 아스파탐에 대해 알아봤는데요. 이번 글에서는 인공 감미료 중에 대중적으로 많이 사용되는 수크랄로스에 대해 알아보도록 하겠습니다.  [건강관리_음식] - 설탕 대체제① 코카콜라 제로_아스파탐 설탕 대체제① 코카콜라 제로_아스파탐탄산음료는 대표 간식인 치킨, 피자 등을 먹을 때 자주 찾는 음료입니다. 또한, 평소에 탄산음료를 물처럼 자주 마시는 분들도 많습니다. 하지만 탄산음료가 몸에 해롭다 보니 많은 사람들이 대lovelylittlegiant.com 수크랄로스(Sucralose)수크랄로스는 인공 감미료 중의 하나로 할로겐화당류에 포함되는 물질입니다. 설탕에서 일부 작용기(분자 내에서 비슷한 성질을 띠는 원자 그룹들을 묶어서 분류해 놓은 것)가 염소(Chlorine)로 .. 2023. 5. 20.
설탕 대체제① 코카콜라 제로_아스파탐 탄산음료는 대표 간식인 치킨, 피자 등을 먹을 때 자주 찾는 음료입니다. 또한, 평소에 탄산음료를 물처럼 자주 마시는 분들도 많습니다.  하지만 탄산음료가 몸에 해롭다 보니 많은 사람들이 대체제로 제로칼로리(0kcal) 음료를 마시는 분들이 늘고, 시중에서도 다양한 종류의 제로칼로리 음료를 쉽게 접할 수 있습니다.  대표적인 제로칼로리 음료인 코카콜라 제로에 들어갔던 설탕 대체제 '아스파탐'에 대해 알아보도록 하겠습니다. (2018년에 코카콜라 제로에 들어가는 감미료가 '아스파탐'에서 '수크랄로스'로 변경되었음)  아스파탐(Aspartame)아스파탐은 천연감미료가 아닌 합성 인공감미료입니다. 1g 당 4kcal의 열량을 내지만 설탕보다 200배 더 단맛이 나는 저칼로리 감미료로 극소량으로도 충분한 단맛을.. 2023. 5. 17.
다이어트 식단 키토김밥 효능 및 부작용 키토제닉 다이어트(Ketogenic Diet) 식단이 유행하면서, 탄수화물을 제한한 키토김밥(Keto+Kimbab)이 다이어트 식단으로 인기가 많습니다. 키토김밥은 김밥에 밥 대신 계란을 넣어, 탄수화물(당질) 함량을 줄이고 단백질과 지방의 함량을 늘려 체내 인슐린 저항성을 낮추는데 도움을 주는 김밥입니다.  키토김밥 섭취가 다이어트에 도움이 되는 것이 맞지만, 장기간 섭취할 경우 부작용이 발생할 수 있습니다. 그럼 어떤 효능과 부작용이 있는지 알아보도록 하겠습니다. 키토김밥 효능체중 감량쌀밥은 정제 탄수화물입니다. 정제 탄수화물은 도정을 거치거나, 흰 밀가루, 설탕 등을 인공적으로 합성한 곡류입니다. 키토김밥은 정제 탄수화물을 제한했기 때문에 체내에 저장된 지방을 분해해 에너지원으로 사용하여 체중 감량.. 2023. 5. 13.
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